Raw Cumin Powder/কাঁচা জিরা পাউডার(Regular)100gram

কাবাব চিনি হালকা ধূসর বা কাল রঙের দেখতে, আকৃতিতে ছোট এবং খেতে হালকা তিক্তস্বাদের।সুগন্ধযুক্ত এই মশলাটিতে আছে ক্যালোরি, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন এবং আয়রন, শূণ্য কোলেস্ট্ররালের বৈশিষ্ট্য একে আরো গুণান্বিত করেছে।কাবাব চিনি এশিয়ান রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং জায়ফলের মতো মশলার মিশ্রণের গন্ধ সরবরাহ করে। Benefits of Kabab Chini Powder: ১.ফুসফুসে বায়ুপ্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা করে। ২.হাড়কে শক্তিশালী করে । ৩.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে । ৪. হজমকে উদ্দীপিত করে । ৫.ব্যাধি নিরাময়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী ঔষধের একটি কার্যকর ভেষজ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। ৬.বায়োঅ্যাকটিভ যৌগিক উদ্দীপক । ৭.খাবারে পুষ্টির আরও ভাল শোষণ এবং সংমিশ্রণে সহায়তা করে। ৮.মিষ্টি এবং মশলাদার উভয় খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। ৯.ব্রোঙ্কিওলগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ১০.শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। ১১.প্রদাহ, ফোলাভাব এবং ব্যথা কমাতে ভাল কাজ করে। ১২.পুরুষদের মধ্যে স্ট্যামিনা বাড়ায়। ১৩.মূত্রথলির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

সাদা গোলমরিচ চাইনিজ খাবারগুলিতে, গ্রাউন্ড হোয়াইট মরিচ স্যুপে স্বাদ যোগ করতে, মাংস এবং হাঁস-মুরগির জন্য মেরিনেড এবং স্পাইসিয়ার স্ট্রে-ফ্রাই যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। এটি কালো মরিচ বা সিচুয়ান মরিচ থেকে আলাদা। সাদা মরিচ কি? মরিচ গাছের শুকনো ফল, পাইপার নিগ্রাম থেকে সাদা মরিচ হ'ল মশলা। এটি কম জটিল স্বাদযুক্ত, কালো মরিচের তুলনায় সাধারণত হালকা। পুরো এবং গুঁড়া সাদা মরিচ উভয়ই পাওয়া যায়। সাদা গোলমরিচের উপকারিতা: ১.ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনযুক্ত । ২.খাবারে প্রচুর স্বাদ যুক্ত করে ৩.সাদা গোলমরিচে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে ৪.কালো মরিচের মতো, সাদা মরিচ আপনার হজম এবং অন্ত্রের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

Benefits of Red Chili Powder: ১. শরীরে ভিটামিন সি ও এর অভাব দূর হয়। ২.মরিচে থাকে ভিটামিন এ যা চোখের জন্যও বেশ উপকারী। ৩.শরীরে রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়ায়। ৪. হাই প্রেশারের সমস্যায় যারা ভোগেন, তাদের জন্যও শুকনা মরিচ অনেক উপকারী। ৫.শরীরের বাতের ব্যথা দূর করতে শুকনা মরিচ উপকারী। ৬.অ্যালার্জি রোধী। ৭.ঠাণ্ডারোধী ও ফ্লু এর এজেন্ট । ৮.ব্যাকটেরিয়া/ছত্রাক নাশক উপাদান হিসেবে কাজ করে । ৯.মাইগ্রেন প্রতিরোধ করে। ১০.অস্থিসন্ধির ব্যথা কমায় । ১১.হজম সহায়ক । ১২.রক্ত জমাটবাঁধা প্রতিহত করে । ১৩.লাল মরিচ লালার উৎপাদন বৃদ্ধি করে, শরীরকে বিষমুক্ত রাখতে সাহায্য করে । ১৪.ওজন কমতে সাহায্য করে /কোলেস্টেরলের ভারসাম্য রক্ষায় সাহায্য করে লাল মরিচ ।

এলাচ একটি তীব্র, কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি মশলা।এটি বিশ্বব্যাপী উপলভ্য এবং মিষ্টি এবং মজাদার উভয় রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয় । Benefits of Cardamom Powder: ১. এলাচির নির্যাস উন্নত লিভার এনজাইম, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। ২. আলসার সহ ডাইজেটিভ সমস্যাগুলিতে সহায়তা করতে পারে। ৩. দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলির জন্য । ৪. খারাপ শ্বাস প্রশ্বাস এবং গহ্বর প্রতিরোধ করতে পারে। ৫.ক্যান্সার-লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে। ৬. রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। ৭.অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল প্রভাব এবং সংক্রমণের প্রতিকার করতে পারে। ৮.শ্বাস এবং অক্সিজেনের ব্যবহার উন্নত করতে পারে। ৯.অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে। ১০.লিভার বৃদ্ধি এবং লিভারের ওজনও রোধ করতে পারে। ১১.এলাচের নির্যাস উদ্বেগজনক আচরণগুলি রোধ করতে পারে।