Cumin powder/জিরা পাউডার/Raw/(Regular)/100 gram

Benefits of Saffron: ১. অতিরিক্ত জ্বর কমাতে সহায়তা করে। ২. কিডনি, যকৃৎ এবং মুত্রথলির রোগ থেকে মুক্তি দেয় ৷ ৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে । ৪. অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ৷ ৫.যষ্ঠিমধু এবং দুধের সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে মাথায় লাগালে চুল পড়া বন্ধ হয় এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে৷ ৬. নিয়মিত জাফরান সেবনে শ্বাস প্রশ্বাসের নানা ধরণের সমস্যা যেমন অ্যাজমা,পারটুসিস, কাশি এবং বসে যাওয়া কফ দূর করতে সহায়তা করে। ৭.মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা জনিত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । ৮.মেয়েদের মাসিকের অস্বস্তিকর ব্যথা এবং মাসিক শুরুর আগের অস্বস্তি দূর করতে সহায়তা করে । ৯.হজম সংক্রান্ত যে কোনও ধরনের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে জাফরান। ১০.ত্বকে ঔজ্বল্য বাড়ায় এবং বলিরেখা দূর করতে সহায়তা করে । ১১.জাফরানের পটাশিয়াম দেহে নতুন কোষ গঠন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষ সারিয়ে তুলে। ১২.বাতের ব্যথা,জয়েন্টে ব্যথা,মাংসপেশির ব্যথা এবং দুর্বলতা দূর করে৷ ১৩.দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং চোখের ছানি পড়া সমস্যা প্রতিরোধে কাজ করে৷ ১৪.দেহের কোলেস্টোরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। ১৫.মস্তিস্কের গঠন উন্নত করে । ১৬.সামান্য একটু জাফরান নিয়ে মাড়িতে ম্যাসেজ করলে মাড়ি,দাঁত এবং জিহ্বার নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব৷ ১৭.টিউমারের রোধ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে । ১৮.আলজাইমার এবং পার্কিনসন রোগ থেকে দূরে রেখে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে বাঁচায়৷ ১৯.উচ্চ রক্ত চাপ ও হৃদপিণ্ডের সমস্যা জনিত রোগ দূর করে। ২০.ঘুমোতে যাওয়ার আগে গরম দুধে সামান্য জাফরান মিশিয়ে পান করলে অনিদ্রা সমস্যা দূর হবে । ২১.জাফরান স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তা ক্ষমতা উন্নত করে৷

ধনিয়া রান্নায় এক পরিচিত নাম। খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের নানান উপকারে আসে ধনিয়া । Benefits of Coriander: ১.কোলেস্টেরল কমায়: ধনিয়া খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এই মসলা দস্তা, জিংক এবং অন্যান্য খনিজ সমৃদ্ধ যা লোহিত রক্ত কণিকা বাড়ায় এবং হৃদপিণ্ড ভালো রাখে। ধনিয়া বিপাকেও সাহায্য করে। ২.ডায়াবেটিস উপশম: এই ক্ষুদ্র বীজ ওজন কমানো এবং অনাকাঙ্ক্ষিত চর্বি কমায়। এটা অ্যান্টিঅক্সডেন্টে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনের ভালো উৎস; যা রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখতে সকালে ধনিয়া দিয়ে তৈরি পানীয় পান করুন। এটা ওজন কমাতেও সহায়তা করে। ৩.হজমে সহায়তা: হজমে সমস্যা যেমন- পেট ফোলা, গ্যাস্ট্রিক, ডায়রিয়া, বমি বমিভাব ইত্যাদি দূর করতে ধনিয়া সাহায্য করে। এতে আছে খাদ্য আঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এরা হজম সহায়ক হরমোন উৎপন্ন করে এবং যকৃতের কার্যকারিতা বাড়ায়। ৪.ত্বক ও চুল সুস্থ রাখে: ধনিয়া বীজে আছে ভিটামিন কে, সি, বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আরও রয়েছে বিভিন্ন খনিজ উপাদান। এগুলো ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। ত্বকে বলিরেখা পড়তে ধীর করে এবং অ্যালার্জি ও লালচেভাব থেকে রক্ষা করে। এটা চুল বৃদ্ধির পাশাপাশি অকাল পক্কতা ধীর করে।প্রতিদিনের খাবারে ধনিয়া যোগ করে ত্বকের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনা যায়।

গোলমরিচ চাইনিজ খাবারগুলিতে, গ্রাউন্ড হোয়াইট মরিচ স্যুপে স্বাদ যোগ করতে, মাংস এবং হাঁস-মুরগির জন্য মেরিনেড এবং স্পাইসিয়ার স্ট্রে-ফ্রাই যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। কালো গোলমরিচের তুলনায় সাদা গোলমরিচ সাধারণত কম জটিল স্বাদযুক্ত। Benefits of White Peper: ১.সাদা গোলমরিচে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে । ২.খাবারে প্রচুর স্বাদ যুক্ত করে। ৩.আপনার হজম এবং অন্ত্রের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে। ৪.ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনযুক্ত ।

উপকারিতা: ১.হজমে সাহায্য করে । ২.ওজন হ্রাস এবং ফ্যাট হ্রাস করে । ৩.খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে ৪.সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে সংযুক্ত রয়েছে । ৫.ডায়াবেটিস রোগে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে । ৬.আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস । ৭.জিরাতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে ।