Kabab Chini Powder/কাবাব চিনি পাউডার(Regular)/100gram

কাবাব চিনি হালকা ধূসর বা কাল রঙের দেখতে, আকৃতিতে ছোট এবং খেতে হালকা তিক্তস্বাদের।সুগন্ধযুক্ত এই মশলাটিতে আছে ক্যালোরি, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন এবং আয়রন, শূণ্য কোলেস্ট্ররালের বৈশিষ্ট্য একে আরো গুণান্বিত করেছে।কাবাব চিনি এশিয়ান রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যা দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং জায়ফলের মতো মশলার মিশ্রণের গন্ধ সরবরাহ করে। Benefits of Kabab Chini Powder: ১.ফুসফুসে বায়ুপ্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা করে। ২.হাড়কে শক্তিশালী করে । ৩.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে । ৪. হজমকে উদ্দীপিত করে । ৫.ব্যাধি নিরাময়ের জন্য ঐতিহ্যবাহী ঔষধের একটি কার্যকর ভেষজ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। ৬.বায়োঅ্যাকটিভ যৌগিক উদ্দীপক । ৭.খাবারে পুষ্টির আরও ভাল শোষণ এবং সংমিশ্রণে সহায়তা করে। ৮.মিষ্টি এবং মশলাদার উভয় খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। ৯.ব্রোঙ্কিওলগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। ১০.শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। ১১.প্রদাহ, ফোলাভাব এবং ব্যথা কমাতে ভাল কাজ করে। ১২.পুরুষদের মধ্যে স্ট্যামিনা বাড়ায়। ১৩.মূত্রথলির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

লবঙ্গ মশলাটি রোস্টের মরসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে, গরম পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করতে পারে এবং কুকিজ এবংকেকগুলিতে মশলাদার উষ্ণতা আনতে পারে।জিঞ্জারব্রেড বেকড সামগ্রীর অন্যতম প্রধান উপাদান বা ভারতীয় খাবারের প্রধান মশলা ।লবঙ্গ একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে সর্বাধিক পরিচিত । লবঙ্গের স্বাস্থ্য উপকারিতা: ১.গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ২.হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। ৩.পেটের আলসার হ্রাস করতে পারে। ৪.লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। ৫.ব্যাকটিরিয়া মেরে ফেলতে পারে। ৬.রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে । ৭.অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ বেশি। ৮.ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

Benefits of Saffron: ১. অতিরিক্ত জ্বর কমাতে সহায়তা করে। ২. কিডনি, যকৃৎ এবং মুত্রথলির রোগ থেকে মুক্তি দেয় ৷ ৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে । ৪. অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ৷ ৫.যষ্ঠিমধু এবং দুধের সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে মাথায় লাগালে চুল পড়া বন্ধ হয় এবং নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে৷ ৬. নিয়মিত জাফরান সেবনে শ্বাস প্রশ্বাসের নানা ধরণের সমস্যা যেমন অ্যাজমা,পারটুসিস, কাশি এবং বসে যাওয়া কফ দূর করতে সহায়তা করে। ৭.মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা জনিত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । ৮.মেয়েদের মাসিকের অস্বস্তিকর ব্যথা এবং মাসিক শুরুর আগের অস্বস্তি দূর করতে সহায়তা করে । ৯.হজম সংক্রান্ত যে কোনও ধরনের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে জাফরান। ১০.ত্বকে ঔজ্বল্য বাড়ায় এবং বলিরেখা দূর করতে সহায়তা করে । ১১.জাফরানের পটাশিয়াম দেহে নতুন কোষ গঠন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষ সারিয়ে তুলে। ১২.বাতের ব্যথা,জয়েন্টে ব্যথা,মাংসপেশির ব্যথা এবং দুর্বলতা দূর করে৷ ১৩.দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং চোখের ছানি পড়া সমস্যা প্রতিরোধে কাজ করে৷ ১৪.দেহের কোলেস্টোরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। ১৫.মস্তিস্কের গঠন উন্নত করে । ১৬.সামান্য একটু জাফরান নিয়ে মাড়িতে ম্যাসেজ করলে মাড়ি,দাঁত এবং জিহ্বার নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব৷ ১৭.টিউমারের রোধ বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে । ১৮.আলজাইমার এবং পার্কিনসন রোগ থেকে দূরে রেখে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে বাঁচায়৷ ১৯.উচ্চ রক্ত চাপ ও হৃদপিণ্ডের সমস্যা জনিত রোগ দূর করে। ২০.ঘুমোতে যাওয়ার আগে গরম দুধে সামান্য জাফরান মিশিয়ে পান করলে অনিদ্রা সমস্যা দূর হবে । ২১.জাফরান স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তা ক্ষমতা উন্নত করে৷

উপকারিতা: ১.হজমে সাহায্য করে । ২.ওজন হ্রাস এবং ফ্যাট হ্রাস করে । ৩.খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে পারে ৪.সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে সংযুক্ত রয়েছে । ৫.ডায়াবেটিস রোগে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে । ৬.আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস । ৭.জিরাতে প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে ।